KARYA ILMIAH CILOK BAKAR (CIKAR) PAK SURATNO SEBAGAI PUSAT PENDAPATAN KELUARGA

CILOK BAKAR (CIKAR) PAK SURATNO

SEBAGAI PUSAT PENDAPATAN KELUARGA

Disusun untuk melengkapi tugas Bahasa Indonesia semester 2

Tahun Ajaran 2016/2017

Oleh

Kelompok 4/IX E

1.      ALESANDRO AP

2.      DWI GALIH AW

3.      FARIZAL AS

4.      RIKO A

5.      ROBIUL A

6.      ZENDI RIO AP

SMP NEGERI 1 KEDUNGGALAR

TAHUN PELAJARAN 2016/2017

LEMBAR PENGESAHAN

Karya tulis ini telah diterima dan disetujui oleh pembimbing pada:

Hari/tanggal    : Sabtu,1 maret 2017

Tempat            : SMP N 1 KEDUNGGALAR

     Pembimbing 1                                                                                   Wali Kelas IX E

DRS AGUS SUPRYONO                                                               RLA.HINDRAWATI,S.Pd

NIP: 196709261998021003                                                              NIP: 196105221982022006

Mengetahui

KEPALA SEKOLAH SMP N 1 KEDUNGGALAR

SURATMAN S.Pd M.A

NIP: 19600101 199003 1015          

MOTTO

1.      Belajar layak nya mendayung kehulu,jika tidak maju maka akan terhanyut

2.      bagaimana bunyi gendang,begitulah tarinya

KATA PENGANTAR

       Puji syukur kami panjatkan kehadirat tuhan yang maha esa karena dengan rahmat serta karunianya kami berhasil menyelesaikan tugas karya tulis yang berjudul CILOK BAKAR PAK SURATNO.

     Karya tulis ini dibuat dalam rangka memenuhi syarat untuk tugas bahasa Indonesia. Karya tulis ini juga disusun untuk menambah wawasan dan pengetahuan asal-usul, proses pembuatan, alat dan bahan yang digunakan, dan hal-hal lain tentang cilok bakar

     Kara tulis ini dapat kami selesaikan atas dari berbagai pihak, oleh karena itu kami ucapkan terima kasih kepada:

1.      SURATMAN,S.P.d,M.A  selaku kepala sekolah SMPN 1 KEDUNGGALAR yang telah mendorong kami untuk Menyelesaikan karya tulis ini

2.       AGUS SUPRYONO selaku guru bahasa Indonesia dan pembimbing  yang telah membantu menyelesaikan tugas karya tulis bahasa Indonesia

3.      RLA. HINDRAWATY,S.Pd selaku  wali kelas IX E yang telah memotifasi kami dalam membuat karya tulis bahasa Indonesia

4.      Dan semua pihak yang telah membantu dalam menyelesaikan tugas karya tulis ini

                                                                                                 Kedunggalar,31 maret 2017

                                                                                                        Alesandro AP

DAFTAR ISI

HALAMAN JUDUL…………………………….……….….…….................................(i)

KATA PENGANTAR ……………………….……….…….……..................................(ii)

MOTTO……………………………………….….…………….……...............................(iii)

KATA PENGANTAR ………………………………..….………...................................(iv)

DAFTAR ISI……………………………………………….………..............................…(v)

BAB I PENDAHULUAN

     1.LATAR BELAKANG MASALAH…………..…….….............................................(1)

     2.RUMUSAN MASALAH…………………………….…......................................….(1)

     3.TUJUAN PENULISAN ………………………….…………..................................... (1)

     4.METODE PENELITIAN……….………………………….......................................(1)

     5.KEGIATAN PENULISAN …………………………………..................................... (1)

     6.SISTEMATIKA PENULISAN …………………………......................................….(1)

BAB II PEMBAHASAN

     1.ASAL-USUL …………………………………………............................................... (2)

     2.ALAT DAN BAHAN………………………………………........................................(2)

     3.PROSES PEMBUATAN…………………………………...........................................(2)

     4.MANFAAT………………………………………………….......................................(3)

BAB III PENUTUP

     1.KESIMPULAN ……………………………………………….......................................(4)

     2.SARAN………………………………………………….……….....................................(4)

BAB I

PENDAHULUAN

1.LATAR BELAKANG MASALAH

       Cilok bakar Pak SURATNO dapat menuhi kebutuhan keluarga Pak Suratno selain itu cilok bakar juga sudah banyak dikenal di kalangan masyarakat, cilok bakar banyak di gemari masyarakat terutama pada kalangan anak-anak

2.RUMUSAN MASALAH

      BAGAIMANA CARA PEMBUATAN CILOK BAKAR ?

3.Tujuan penulisan

       Mengetahui proses pembuatan cilok bakar dan manfaat penjualan cilok bakar

4.Metode penelitian

   Karya tulis ini di tulis menggunakan metode :

   1.PUSTAKA yaitu mengumumpulkan data dengan membaca buku yang ssuai dengan judul

   2.WAWANCARA yaitu mengumpulkan data dengan cara bertanya langsung kepada narasumber

   3.OBSERVASI yaitu mengumoulkan data dengan cara mengamati langsung objek

5.Kegiatan penulisan

      Adapun kegunaan penulisan karya tulis ini bagi siswa, sekolah,dan masyarakat

6.Sistematika penulisan

    Sistematika ini tersusun dari tiga bab,yaitu:

·         BAB I :yaitu pendahuluan yang mencakup tentang latar belakang, rumusan masalah, tujuan penulisan, metode penelitian, kegiatan penulisan, sistematika penulisan

·         BAB II :yaitu pembahasan yang mencakup tentang asal-usul,alat dan bahan proses pembuatan, dan manfaat.

·         BAB III : yaitu  penutup yang mencakup kesimpulan dan saran.

BAB II

PEMBAHASAN

1.ASAL-USUL

         Cikar merupakan suatu usaha PAK SURATNO yang telah berdiri sejak tahun 2012, yang awalnya berdiri karena ke inginan IBU SUMARMI supaya mempermudah penghasilan perekonomian keluarga.dulu awal penjualan keliling desa menggunakan sepeda tetapi setelah beberapa bulan lalu PAK SURATNO berganti menggunakan motor, dan sampai sekarang usaha tersebut tetap lancar.

2.Alat dan bahan

    Alat dan bahan yang digunakan antara lain yaitu :

1.      cetakan                       7.garam

2.      panci                           8.ketumbar,bawang

3.      baskom                       9.kipas

4.      centong                       10.minyak

5.      serokan                       11.tusuk sate

6.      tepung terigu              12.lengser

3. proses pembuatan

1.      siapkan semua alat dan bahan

2.      campur tepung  terigu dengan bumbu yang telah dihaluskan dan di beri air panas secukupnya

3.      campur hingga rata

4.      setelah tercampur rata masukan kedalam cetakan lalu tekan campuran tersebut menggunakan tekanan kayu  yang membentuk lubang cetakan

5.      tekan hingga keluar melalui lubang-lubang cetakan

6.      celupkan kedalamair yang elah mendidih kemudian di potong sesuai dengan ukuran

7.      masukan kedalam air yang telah mendidih dengan ukuran api yang sedang

8.      jika cikar sudang mengapung ke permukaan air ambil menggunakan serokan kemudian letakkan di lengser yang telah berada di bawah kipas gantung, kemudian beri minyak secukupnya

9.      aduk cikar menggunakan centong agar dingin merata

10.  selanjutnya tusuk cikar menggunakan tusuk sate

11.  proses yang terakhir yaitu bakar cikar jika saat ada pembeli

4.Manfaat

            Manfaat cilok bakar yaitu menambah penhasilan keluaraga PAK SURATNO,menambah pengalaman berdagang. Dan PAK SURATNO mendapat penghasilan per harinya yaitu sekitar RP. 100.000

BAB III

PENUTUP

1.Kesimpilan

1.      Cikar dapat menambah penghasilan keluarga

2.      Kita harus tetap harus berusaha, berjuang, dan bertawakal meskipun itu sulit, karena dengan berusaha, berjuang, dan bertawakal kita dapat melewati rintangan yang menghadang

2.Saran

1.      Seharusnya lebih memperhatikan bahan-bahan yang digunakan

2.      Seharusnya proses pembuatan lebih dipersingkat tetapi rasa tetap enak dan tidak menggunakan bahan ilegal.

3.